Bufféer
Våra bufféer gör din fest lyckad! Skillnaden är själ och hjärta, passion och engagemang, men framförallt att göra det man är bäst på!
Vi erbjuder catering till sällskap på minst 20 personer.
Vi gör skillnad! Vår passion är mat. Vårt engagmang är våra gäster.
BUFFET RHO
Kallrökt lax med sallad på fänkål, spetskål, zucchini, & citron
Marinerade gröna bönor med sardell, tomat & vårlök
Tacchino tonnato (kalkon) med kapris & persilja
Quinoatortelloni med soltorkad tomat och kronärtskocka
Getostpizza med grönsaker och pesto
Sallad på mynta, aubergine, gurka, granatäpple & syrad rödlök
Citroncrème
Surdegsbröd och smör
250:-
BUFFET YPSILON
Spenatpaj med purjolök & lagrad prästost
Rökt ankbröst med melon och gurkyoghurt
Viniagrettepotatis med rädisor, gräslök samt sparris
Långbakad fläskytterfilé med rostade betor och cidersenaps-vinaigrette
Spetskålssallad med linser, rostad rapsolja och chiafrön
Pepparbakad lax med tomat, dill och saffransaïoli
Surdegsbröd med färskost
265:-
BUFFET CHI
(Vegansk)
Quinoatortelloni med soltorkad tomat & kronärtskocka
Sallad på mynta, aubergine, syrad rödlök, granatäpple & gurka
Marinerade bönor & tofu med sesam och korriander
Spetskålssallad med linser, rostad solrosolja och chiafrön
Bakad rotselleri med spenat och pumpafrön samt tryffelvinaigrette
Blomkåls-äpplesallad med dill och citronette
Kompott på jackfruit & chili med majschips
Bröd och paprikahummus
250:-
BUFFET OMEGA
Bakad lax med ingefära, sjögräs och misomayo
Teriyakinudlar med grönsaker samt jordnötter
Marinerad fläskfilé med kimchikål
Vitlöksstekta champinjoner med vårlök, spenat, sesam samt böngroddar
Mango och gurksallad med koriander samt sojabönor
Sötpotatis & pak soi med chili och ostronsås
Tzayspett på sallad med soja vinaigrette
Bröd och smör
275:-
Tillägg
FÖRRÄTTER SOM SERVERAS VID BORDET.
JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED SVAMP, RÖKT FLÄSK OCH TRYFFELOLJA.
SKAGENRÖRA PÅ TOAST MED CITRON OCH ÖRTOLJA.
RÖKT LAX MED TOGARASHIMAJONNÄS, ÖRTSALLAD OCH KRUTONGER.
PRIS: 110 KR.
OSTAR.
FYRA LAGRADE OSTAR FRÅN NÄR OCH LITE MER FJÄRRAN.
SERVERAS FRÅN BUFFÉ MED MARMELAD OCH KEX
95 KR. PER KUVERT.
CHARKUTERIER.
SALAMI NAPOLI, LOMO, SERRANOSKINKA.
95 KR. PER KUVERT.
DESSERTER.
VANILJPANNACOTTA MED HALLONGÉLE OCH HALLON
CHOKLADFONDANT MED BÄR, COULIS OCH ROSTADE NÖTTER.
CHOKLADTERRINE MED LIMESOCKRADE JORDGUBBAR.
PRIS: 95 KR.
LITEN BROWNIE TILL KAFFET 25 KR.
KAFFE OCH TE FRÅN BUFFÉ 20 KR.
LJUDANLÄGGNING INKL. MIXER 1000 KR.